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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

52. 以 0-phenanthroline 比色法測定食品中鐵含量，是利用下列何者可與 0-phenanthroline 形成紅色錯化物？
(A)Fe²⁺
(B)Fe³⁺
(C)FeO₂
(D)Fe

公職◆食品科學概論- 103 年 - 103年第二次保健食品初級工程師-食品科學概論#20373

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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