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8 下列何者，不是老闆在控制食物成本之基本原則上可幫忙的項目？
(A)設計完整的採購規格
(B)採用廠商的驗收標準
(C)訂定標準食譜
(D)準確預估供應量

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	Joan 小二上 (2021/08/03) 驗收標準可由採購方自訂後與廠商達共識，若... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫