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15 油脂取代物「Olestra」，它是由什麼所構成？
(A)脂肪酸與蔗糖酯化而成
(B)脂肪酸與甘油酯化而成
(C)脂肪酸與長鏈糖醇酯化而成
(D)脂肪酸與對羥甲苯酯化而成

答案：A
難度： 簡單

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