試題詳解

試卷：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 51-100#84187 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 51-100#84187

年份：109年

科目：國中技藝-食品職群

79 發酵麵食使用相同酵母用量時，夏天的發酵時間比冬天為
(A)長
(B)短
(C)相同時間
(D)長短不影響。

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