阿摩線上測驗
79.家禽屠宰完成，屠體經過清洗後送到預冷槽使屠體溫度降低以減少微生物滋長，請問屠體中
心溫度應於屠宰後幾小時內降到7℃以下？
(A)1
(B)2
(C)3
(D)4
答案：登入後查看
統計： A(329), B(76), C(68), D(817), E(0) #853762
統計： A(329), B(76), C(68), D(817), E(0) #853762
