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5. 下列有關乳脂肪的敘述，何者錯誤？
(A) 乳脂肪中的短鏈脂肪酸比一般植物油多
(B) 丁酸( butyric acid )又稱酪酸，在乳脂肪中的含量比一般植物油多
(C) 造成羊乳特殊風味的脂肪酸主要成分為丁酸
(D) 乳脂肪主要以脂肪球型式分散於乳汁中的

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	Jommjonn1103 國三上 (2021/11/14) 羊乳的特殊羊羶味，主要來源為乳中短鏈脂肪... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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