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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

7. 亞硫酸鹽時常作為乾燥蔬果褐變抑制劑，若欲配置 500 ppm 亞硫酸鈉溶液，則在 10 公升水中須加入多少公克亞硫酸鈉？
(A) 0.05
(B) 0.5
(C) 5
(D) 50

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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謝靖愉高二上 (2022/02/18):

1 ppm = 0.001 ml/l

500ppm => 0.001*500ml/l=0.5ml
10公升 => 0.5*10=5ml

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