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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
46. 下列何者為食物鮮味成分的代表性化合物?
(A) 乳酸
(B) 麩胺酸一鈉
(C) 甘草酸二鈉
(D) 木糖醇 【背面尚有試題】 第 5 頁 共 8 頁 食品類 專業科目(一)


46. 下列何者為食物鮮味成分的代表性化合物? (A) 乳酸 (B) 麩胺酸一..-阿摩線上測驗