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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

5. 山梨糖醇( sorbitol )為下列何種物質在觸媒下，經加氫、加壓還原而製得？
(A) 葡萄糖酸
(B) 麥芽糖
(C) 蔗糖
(D) 葡萄糖的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 100 年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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