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14.下列何者不屬於防止酵素性褐變的方法？
(A) 浸泡食鹽水中
(B) 降低 pH 值
(C) 以二氧化硫處理
(D) 以非還原糖取代還原糖的

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	a2761699 高三下 (2021/10/22) 以非還原糖取代還原糖可防止梅納........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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