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7. 有關醣類的敘述，下列何者不正確？
(A) 葡萄糖的化學式為 C₆H₁₂O₆
(B) 纖維素不溶於水
(C) 乳糖及蔗糖均為還原糖
(D) 澱粉經酸水解的主要單糖產物為葡萄糖的

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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫