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22. α-酮基戊二酸鹽 (α-ketoglutarate) 進行還原性胺化作用 (reductive amination) 產生麩胺酸鹽 (glutamate) 之反應，需要下列何種酵素參與？
(A) α-酮基戊二酸轉基酶 (α-ketoglutarate transferase)
(B) 麩胺酸轉基酶 (glutamate transferase)
(C) α-酮基戊二酸去氫酶 (α-ketoglutarate dehydrogenase)
(D) 麩胺酸去氫酶 (glutamate dehydrogenase)

二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學- 92 年 - 92 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#20736

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