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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

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45. 下列哪一種物質腐敗時，比較可能產生氨氣？
(A) 蔗糖
(B) 甘油
(C) 蛋白
(D) 澱粉

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最佳解!
自然上岸~感謝阿摩 大四下 (2021/10/26)
(A) 蔗糖(B) 甘油(C) 蛋白(D) 澱粉 只有蛋白的成份裡含.....觀看完整全文，請先登入


45. 下列哪一種物質腐敗時，比較可能產生氨氣？ (A) 蔗糖 (B) 甘油 ..-阿摩線上測驗