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18.蔬果控氣貯存用以抑制呼吸作用之最適方法爲：
(A)提高二氧化碳濃度，降低氧濃度
(B)提高氧濃度，降低二氧化碳濃度
(C)提高氮濃度，降低二氧化碳濃度
(D)提高氧濃度，降低氮濃度

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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫