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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

33.在一般生物體内所進行的化學反應中，常需要一些特定的酵素做爲催化劑，此酵素的主要成分是：
(A)纖維素
(B) mm.
(C)蛋白質
(D)脂肪

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 93 年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：化學#20762

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