技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

8. 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為
(A)水分含量不同
(B)包裝材質不同
(C)有添加防腐劑
(D)使用麵粉種類不同。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

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