技檢◆食物製備-單一級題庫 下載題庫

8. 牛肉的烹調，通常加熱到中心溫度幾度℃會變成褐白色，表示肉己煮熟？
(A)55℃
(B)77℃
(C)66℃
(D)44 ℃。

技檢◆食物製備-單一級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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