餐飲管理實務題庫 下載題庫

8. 下列敘述何者是引起「食物中毒」的主要因素? a.被感染的人汙染食材或食物 b.冷凍或冷藏溫度不足 c.食用者本身患有腸胃道疾病 d.生、熟食交叉感染 e.不適合儲藏場所
(A)abc
(B)abde
(C)bcd
(D)abd

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

你可以購買他人私人筆記。