【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

8. 對食物成本比例( Food cost percentage )，下列敘述何者正確？
(A) (食物成本+外場小費收入)除以銷售收入的比率
(B) 菜單上每個商品獲利貢獻度的加總
(C) 人事成本比率的變化
(D) 食物成本除以菜餚銷售收入的比率

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	lovebee2619 高三下 (2019/11/25) (A)(D)食物成本比例=菜餚銷售收入÷... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫