8. 有關食材儲存，下列敘述何者正確？
(A) 為防止胚芽米發生酸敗現象，宜存放於冰箱冷藏層
(B) 為防止馬鈴薯過早發芽，應於高溫環境中存放
(C) 預計一週內要食用的肉類，可存放於冰箱冷藏層
(D) 魚丸不應存放於冰箱冷凍層，以免破壞質地口感

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統計： A(500), B(15), C(187), D(30), E(0) #663412

詳解 (共 2 筆)

#1303747
肉類在24小時內未食用完畢就必須分裝到冷凍庫保存，然後盡快食用完畢！
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#1295494
為什麼不是C
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