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8. 有關食材儲存，下列敘述何者正確？
(A) 為防止胚芽米發生酸敗現象，宜存放於冰箱冷藏層
(B) 為防止馬鈴薯過早發芽，應於高溫環境中存放
(C) 預計一週內要食用的肉類，可存放於冰箱冷藏層
(D) 魚丸不應存放於冰箱冷凍層，以免破壞質地口感

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	1F asa980322 小三上 (2016/03/26) 為什麼不是C 檢舉
	2F lucy871027 小六上 (2016/04/06) 肉類在24小時內未食用完畢就必須分裝到冷凍庫保存，然後盡快食用完畢！檢舉

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