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統測◆14農業群◆(一)農業概論題庫下載題庫

上一題
44. 所謂乳酸發酵是指在無氧條件下，乳酸菌將醣類分解為何種物質？
(A) CH3CHOHCOOH
(B) C2H5OH
(C) CH3COOH
(D) C6H8O7 

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難度： 適中
最佳解!
kelly71735 國三上 (2016/02/17)
b 酒精c 醋.....觀看完整全文，請先登入
1F
Tim Lin 國三下 (2015/12/07)
分子式： C3H6O3
3F
不放棄/堅持就正取(已上榜 大二下 (2021/10/29)

(A) 乳酸 CH3CHOHCOOH  (C3H6O3)

(B) 酒精 C2H5OH

(C) 醋酸 CH3COOH

(D) 檸檬酸 C6H8O7


厭氧發酵:     

(酒精發酵:  酵母菌 將醣類分解為C2H5OH )   

(乳酸發酵:  乳酸菌 將醣類分解為CH3CHOHCOOH  (C3H6O3)  )    

(酪酸發酵:  酪酸菌 將醣類分解為C3H7COOH  )                                                            

好氧發酵:   

(醋酸發酵:     醋酸菌  將酒精分解為CH3COOH )

(草酸發酵:     黴菌  將醣類分解為(COOH)2 (H2C2O4)  )

(檸檬酸發酵: 麴菌  將醣類分解為 C6H8O7  )


44. 所謂乳酸發酵是指在無氧條件下，乳酸菌將醣類分解為何種物質？ (A) C..-阿摩線上測驗