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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
37. 文山包種茶製作過程包括「乾燥」、「萎凋」、「揉捻」、「炒菁」、「採菁」等步驟， 其中「萎凋」、「揉捻」、「炒菁」的先後順序以何者為宜？
(A) 揉捻、炒菁、萎凋
(B) 萎凋、炒菁、揉捻
(C) 萎凋、揉捻、炒菁
(D) 炒菁、萎凋、揉捻

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
江婕妤 小一上 (2016/04/25)
文山包種茶是部分發酵茶的輕度發酵12~15%，部分發.....觀看完整全文，請先登入
1F
小楓 小三下 (2016/04/18)
求解..


37. 文山包種茶製作過程包括「乾燥」、「萎凋」、「揉捻」、「炒菁」、「採菁」等..-阿摩線上測驗