【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
44. 關於吧檯作業與酒類服務之敘述，下列何者正確？
(A) sommelier 為法式餐廳特有的專業桌邊烹飪師
(B) decant 為避免陳年紅酒沉澱物倒入杯中的處理過程
(C) house wine 意指餐廳允許客人可自行攜帶之葡萄酒
(D) under bar 為餐廳各區專屬吧檯，具展示與陳列功能

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
Tiestooooo 國一上 (2016/02/27)
※104統測題
(A)sommel☆☆☆★★★(★★:...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字


44. 關於吧檯作業與酒類服務之敘述，下列何者正確？ (A) sommelie..-阿摩線上測驗