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38. 依據民國 103 年 11 月 07 日修正公告「食品良好衛生規範準則」之規範，下列敘述何者不正確？
(A) 冷藏食品應保持在攝氏七度以下、凍結點以上
(B) 冷凍食品應保持在攝氏負十度以下
(C) 食品高溫貯存時，溫度應保持在攝氏六十度以上
(D) 冷凍食品與冷藏食品應分開貯存及販售

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	1F luky741852 小一下 (2016/04/24) -18度檢舉
	2F keep going 國三上 (2019/04/28) 食品熱藏：溫度保持攝氏六十度以上水活性>0.85且須冷藏真空食品：溫度保持在七度以下。冷藏食品：溫度保持在七度以下。冷凍食品：溫度保持在攝氏負十八度以下。檢舉

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統測◆13家政群生活應用類◆(二)色彩概論、家政行職業衛生與安全題庫下載題庫