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24. 豬隻屠宰後，下列何種因子與屠體解僵過程的關係最密切？
(A) 蛋白質分解作用
(B) 蛋白質變性作用
(C) 肝醣進行分解產生乳酸
(D) ATP 消耗殆盡無法提供能量 ˉ

答案：登入後觀看
難度： 困難

	1F 閔聖華國二上 (2017/03/10) 體內的蛋白質酶分解自體此過程為自體消化檢舉
	2F 陳駿'銘小四下 (2017/04/03) 解僵是屠體自身的微生物行自體消化 ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F a2030892 小一下 (2019/07/15) 解僵跟微生物無關吧別誤人子弟檢舉

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