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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
14. 下列有關脂肪酸的敘述，何者正確？
(A) 飽和脂肪酸碳鏈越長，熔點越低
(B)  - 3 ( omega - 3 )族脂肪酸是指由甲基端算起第三個碳原子上具有雙鍵者
(C) 油酸( oleic acid )、亞麻油酸(linoleic acid )及次亞麻油酸(linolenic acid )皆為人體必需 脂肪酸
(D) 標記為 C18：3 脂肪酸是指具有 18 個碳，且在羧基端算起第三個碳原子上具有雙鍵者 ˉ

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劉 育汝 高一上 (2019/07/12)
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2F
派派 高二上 (2022/05/13)

(A) 飽和脂肪酸碳鏈越長，熔點越高

(B)  - 3 ( omega - 3 )族脂肪酸是指由甲基端算起第三個碳原子上具有雙鍵者

(C) 油酸( oleic acid )、亞麻油酸(linoleic acid )及次亞麻油酸(linolenic acid )皆為人體必需 脂肪酸XXXX   只有必需胺基酸吧!!

(D) 標記為 C18：3 脂肪酸是指具有 18 個碳，具有三個雙鍵者

3F
小豬仔 高三上 (2022/10/18)
人體必需脂肪酸為: 亞麻油酸(C18:1)、次亞麻油酸(C18:2)喔!
可幫助腦部發育、對抗心血管疾病。


14. 下列有關脂肪酸的敘述，何者正確？ (A) 飽和脂肪酸碳鏈越長，熔點越低..-阿摩線上測驗