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18. 下列有關水溶性維生素的敘述，何者正確？
(A) 維生素 B1是 B 群維生素中最穩定
(B) 維生素 B2因結構中含硫和胺，又稱為硫胺素
(C) 生物素又稱為維生素 H，可由腸道細菌合成
(D) 菸鹼酸可由離胺酸自行轉化而得到 ˉ

答案：登入後觀看
難度： 適中

	1F HACCP 小三上 (2016/04/22) 維生素 B3較穩定可由Tryptophan代謝而來檢舉
	2F Pei-Chun Zhan 國一下 (2017/09/15) (B) 維生素( B1)因結構中含硫和胺，又稱為硫胺素檢舉
	3F Pei-Chun Zhan 國一下 (2017/09/15) D) 菸鹼酸可由（色胺酸）自行轉化而得到 ˉ 檢舉

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