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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

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23. 提供品評者三個樣品,其中有二個相同,另一個不同,讓品評者找出不同之樣品,此感官 品評方法稱為:
(A) 三角試驗法
(B) 順位試驗法
(C) 評分試驗法
(D) 描述分析法 ˉ


23. 提供品評者三個樣品,其中有二個相同,另一個不同,讓品評者找出不同之樣品,..-阿摩線上測驗