統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
48. 小明進行酸鹼中和滴定實驗，稱取 5 g 檸檬汁，加蒸餾水稀釋至 100 mL，吸取 20 mL 至 錐形瓶並加入 3 滴酚酞指示劑，再以 0.1N NaOH 標準溶液(力價 1.05 )滴定，達滴定終點 共消耗 20mL，請問檸檬汁的酸度為多少%？(每 mL 0.1N NaOH 標準溶液相當的檸檬酸 重量為 0.0064 g)
(A) 1.28
(B) 2.69
(C) 12.80
(D) 13.44



48. 小明進行酸鹼中和滴定實驗，稱取 5 g 檸檬汁，加蒸餾水稀釋至 100 ..-阿摩線上測驗