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教甄◆農場經營科題庫 下載題庫

12.酸性食物(pH值小於4.6) 適合用下列何種加熱殺菌法？
(A)低溫長時間殺菌法
(B)高溫短時間殺菌法
(C)高壓高溫殺菌法
(D)超高溫瞬間殺菌法。

教甄◆農場經營科- 104 年 - 教育部公立高中教師甄選-農場經營科#21157

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