聖經十版p.363
(二) 氧化熱之蓄積而發火之物質 / 1. 油脂類 段落有介紹
碘價越高→雙鍵越多→物質越易氧化→越易蓄熱→越危險
4.碘價用來判斷是否會發生自然發火,依定義,碘價是指多少克之脂肪,能夠吸收碘克數..-阿摩線上測驗