83. 學校廚工應接受學校監督指揮，其所負責之每餐供應菜式應至少各保留一份，並標示日期、餐別，置於7℃以下冷藏，請問需保存多少小時，以備查驗?
(A)24
(B)36
(C)48
(D)72

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統計： A(43), B(7), C(504), D(46), E(0) #3129060

詳解 (共 1 筆)

#6443688
每餐供應之食物應分類留存樣本100g以上...
(共 62 字，隱藏中）
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