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106年 - 106 年 - 桃園市106年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員_營養師試卷#84885
> 試題詳解
84.下列何者所含 vitamin K 最少?
(A)spinach
(B)lettuce
(C)liver
(D)milk
答案:
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統計:
A(10), B(23), C(5), D(42), E(0) #2272476
詳解 (共 1 筆)
Lin
B1 · 2020/07/01
#4105582
維生素K是指具萘醌基的衍生物2-甲萘醌,...
(共 327 字,隱藏中)
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85.動物性食品中的既成維生素 A 是以視網醇和 視網酯的形式存在,其中視網酯是指: (A)視網醇和脂肪酸結合 (B)視網醛和脂肪酸結合 (C)視網酸和脂肪酸結合 (D)視網酯和脂肪酸結合
#2272477
86. 全民健康保險在醫療院所提供的免費癌症 篩檢中,不包含下列何者? (A)大腸癌(B)乳癌(C)子宮頸癌(D)肝癌
#2272478
87. 下列何種食物中含有大量的鈉? (A)現採蘋果 (B)醃火腿 (C)無糖可樂 (D)臺灣啤酒
#2272479
88. 下列那些礦物質的缺乏與引發貧血有關? (A) 碘、磷、鈣 (B) 鋅、銅、鐵 (C) 鎂、鈉、鐵 (D) 氯、碘、鉀
#2272480
89. 評估老年人的蛋白質狀態,下列何項指標最 合適? (A) Serum albumin (B) Serum transferrin (C) Plasma prealbumin (D) Plasma total protein
#2272481
90. 依照民國 100 年「國人膳食營養素參考攝 取量(DRIs)」修訂第七版的標準,13~15 歲 的青少年,每日蛋白質的攝取建議量約為多 少公克/公斤? (A) 0.6 ~0.7 (B) 0.8~0.9 (C) 1.7~2.0 (D) 1.2~1.3
#2272482
91. 下列食品添加物何者在其標示中,必須註明 苯酮尿症患者(phenylketonuric)不宜使用 之警語? (A)環己基磺醯胺酸(B)阿斯巴甜 (C)糖精 (D)山梨醇
#2272483
92. 下列何者是唐氏症(Down syndrome)兒童 常見的營養問題? (A)肥胖 (B)甲狀腺機能亢進 (C)維生素 D 代謝異常 (D)維生素 A 代謝異常
#2272484
93. 影響人體代謝酒精速率的主要因子為何? (A)氧化酶的酵素活性 (B)酒精去氫酶的酵素活性 (C)酒精轉化酶的酵素活性 (D)酒精還原酶的酵素活性
#2272485
94. 食用下列何種食物,有助於延緩葡萄糖吸收 及血糖的控制? (A)燕麥(B)白土司(C)粥 (D)米飯
#2272486
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