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32.依「食品安全管制系統」,醃漬肉品如培根與臘肉中,頇添加何種物質以抑制肉毒桿菌生長?
(A)己二烯
(B)亞硝酸鹽
(C)抗壞血酸
(D)苯甲酸鈉


32.依「食品安全管制系統」,醃漬肉品如培根與臘肉中,頇添加何種物質以抑制肉毒桿..-阿摩線上測驗