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9 魚肉腐敗過程容易產生何種物質，其含量高低可作為新鮮或腐敗程度的指標？
(A) TMA
(B) TBARS
(C) POV
(D) BOD

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

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	Bo 國三下 (2016/07/03) 蛋白質變性作為指標：揮發性鹽基態氮（volatile bas.....觀看完整全文，請先登入檢舉

	2F Chiau Chiau Y 高一下 (2018/08/26) TBARS指標來評估待測研究樣品脂質過氧化的程度檢舉
	3F 劉育汝高一上 (2019/07/07) (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	4F Joy (133634:邀高一下 (2022/02/12) 檢舉

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