61.請問屠宰衛生中所指的「屠體」是指下列何者? (A)是指未經任何處理前之完..-阿摩線上測驗
1F 鼻尼 高三下 (2021/07/25)
Ref : 屠宰衛生檢查規則 第 3 條 本規則用詞,定義如下: 一、屠宰衛生檢查獸醫師:指依本法第二十九條第三項執行屠宰衛生檢查之獸醫師。 二、屠宰衛生檢查獸醫師主任:屠宰衛生檢查獸醫師經中央主管機關或受其委託之機構甄選任用,擔任派駐屠宰場執行屠宰衛生檢查人員之主管。 三、屠宰衛生檢查助理:指於屠宰衛生檢查獸醫師指揮監督下,協助執行家畜、家禽屠前、屠後及其他相關檢查之人員。 四、屠體︰指家畜、家禽經放血後不含內臟之整體與剖體。 五、內臟︰指家畜、家禽胸腔、腹腔及骨盆腔之臟器。 六、疑畜、疑禽︰依本規則施行屠前檢查,認為有待進一步檢查之家畜、家禽。 七、合格︰指有下列情形之一者: (一)家畜、家禽經屠前檢查判定適合屠宰... 查看完整內容 |