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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

5. 室內溫度低時麵糰在攪拌時可以加入適量的
(A)沸水
(B)溫水
(C)自來水
(D)冰水。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

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