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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

39. 冬天與夏天製作發酵麵食，下列何種材料應作調整
(A)酵母
(B)鹽
(C)麵粉
(D)油脂。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

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