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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

98. 燙麵之比例高，產品的質地越
(A)柔軟
(B)韌
(C)硬
(D)沒差異。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

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