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46. 製作爆米花時，膨發壓力應控制到何種範圍？
(A)1-3 Kg/cm2
(B)3-6 Kg/cm2
(C)8-12 Kg/cm2
(D)15 Kg/cm2以上。

答案：登入後觀看
難度： 非常困難

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技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫