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64.酒精試驗為檢測牛乳品質的衛生檢驗項目，請問酸度高於多少百分比的乳酸含量時，68%的酒精可以使牛乳中之蛋白質脫水並凝固？
(A)0.10
(B)0.12
(C)0.15
(D)0.18

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	Lin 幼兒園下 (2018/06/09) 國家標：特級鮮乳的酸度小於 0.1........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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