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63.請問在牛乳的加熱殺菌法中，用於高溫短時間殺菌法的溫度是多少？
(A)70℃
(B)90℃
(C)130℃
(D)150℃

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	c 高二上 (2017/05/27) 低溫長時間：50-65℃，30分。高溫短時間：70℃，15秒。裝瓶乳法：100-120℃，10分。超高溫短時間法：1.....看完整詳解檢舉

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