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24.搾乳後約在3小時進行牛乳密度（比重）的測定，這是考慮牛乳中何種成分的穩定度改變而受影響？
(A)脂肪
(B)蛋白質
(C)礦物質
(D)乳糖

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難度： 簡單

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	小王子醫學研一上 (2018/05/22) 因為不趕快測的話裡面細菌增生，........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F 終於....... 大四下 (2018/05/23) 通常各國均以密度方法來測定水的摻拌★★，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F 謙心萬苦大二上 (2020/06/21) 獸醫學要覽 p117-118 檢舉
	4F Ann 大一下 (2021/07/13) 25.蛋白質在乳中被破壞的主要原因為何？ (A)溫度升高讓蛋白凝固 (B)消毒藥劑殘留 (C)微生物所產生的蛋白分解酵素之破壞 (D)抗生素殘留 101年檢舉

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