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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
5下列有關金黃色葡萄球菌中毒之敘述何者不正確?
(A)屬於革蘭氏陽性
(B)會產生腸毒素
(C)屬於感染型食物中毒
(D)腸毒素之耐熱性強

答案：C
難度： 簡單
1F
Bo 國三下 (2016/07/03)
金黃色葡萄球菌為一種革蘭氏陽性球型菌，普遍存在於人體的鼻腔、咽喉、頭髮和皮膚而不會引起身體不適。發生中毒原因多為進食含有該菌所產生毒素的食物所引起（可能因從業人員之傷口，該菌會大量存在於化膿傷口，而污染食品），患者多數出現噁心、噁吐、胃痙攣和腹瀉，且產生之腸毒素對熱相當穩定，煮沸30分鐘仍不被破壞。
2F
加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/19)

金黃色葡萄球菌為毒素型食物中毒


5下列有關金黃色葡萄球菌中毒之敘述何者不正確? (A)屬於革蘭氏陽性(B..-阿摩線上測驗