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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
15下列事項未列於HACCP制度之原則（pnnciple)中者爲：
(A)危害分析
(B)品質管制
(C)監測方法
(D)矯正措施

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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叮咚 高二上 (2022/07/06):

食品安全管制系統中之HACCP的基本架構：

(1)判別潛在性食品安全危害

(2)決定重要管制點

(3)建立管制程序

(4)建立監控程序

(5)建立矯正與再發防止措施

(6)建立有效之紀錄保存制度

(7)建立確認程序

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15下列事項未列於HACCP制度之原則（pnnciple)中者爲： (A)..-阿摩線上測驗