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學校營養師
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109年 - 109 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選_營養師#87814
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87. 某地區 2,000 名民眾中,已知有 200 名民眾罹患肝 炎,但於肝炎檢測中有 190 名患者及 20 名健康者被 檢測出感染肝炎 (陽性反應) ,關於檢測,下列何 者正確?
(A) 敏感度=190/2000
(B) 敏感度=190/210
(C) 特異性=200/1800
(D) 特異性=1780/1800
答案:
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統計:
A(16), B(25), C(1), D(44), E(0) #2378285
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2020/07/11
#4133516
舉例[編輯] 在個100人的樣本中,有...
(共 2001 字,隱藏中)
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88. 在一般營養教育計畫的設計過程中,下列何者是最需先確立的? (A) 適當之學說理論 (B) 營養教育之對象 (C) 欲改變之行為目標 (D) 相關之心理社會中介因子 .
#2378286
89. 依據 「學校衛生法」 中學校午餐供應會或組織,其 成員組成規定,現任家長應佔比例為何? (A) 1/3 (B) 1/4 (C) 1/5 (D) 1/8
#2378287
90. 某國中營養師設計給學生之午餐內容為:五穀飯 1 碗、無骨滷豬排 (105 公克) 、胡蘿蔔 (50 公克) 炒 半顆蛋、炒油菜 (100 公克) 、冬瓜湯 (冬瓜 10 公 克+薑絲少許) 、香蕉 1 根 (55 公克) ,則下列敘 述何者正確? (A) 全榖雜糧類分量剛好(B) 豆魚蛋肉類份量應減少 (C)蔬菜類分量太多 (D) 水果份量太多
#2378288
91. 某縣市教育局欲推動 「多吃全穀」 計畫,經 SWOT 分析發現:「該縣市未設置跨局處專責單位推動食育 議題、且營養師人數少、宣導成效不佳」。上述的分 析是屬於 SWOT 中的那一項? (A) Strengths (B) Weakness (C) Opportunities (D) Threats
#2378289
92. 為避免碘缺乏,因此在食鹽中加碘屬於疾病預防措 施的哪一段?哪一級? (A) 第一段、第一級 (B) 第一段、第二級 (C) 第二段、第三級 (D) 第三段、第四級
#2378290
93. 依據食品良好衛生規範中 「餐飲業者良好衛生規 範」 之規定,有關餐具之有效殺菌,下列敘述何者 正確? (A) 在相同溫度條件下,乾熱較濕熱殺菌效果佳 (B) 餐具之乾熱殺菌條件為 110℃以上,加熱 30 分鐘 以上 (C) 餐具使用 100℃蒸汽殺菌,應加熱 10 分鐘以上 (D) 餐具不可使用氯液殺菌
#2378291
94. 下列何類型的食品最易引起李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 中毒? (A)豬肉類 (B)魚貝類 (C)生菜類 (D) 乳製品
#2378292
95. 食品與常見的污染食物中毒菌,下列配對模式何者最 不常見 ? (A)海鮮-腸炎弧菌(B) 漢堡肉-肉毒桿菌 (C) 雞蛋-沙門氏菌 (D) 米食 (餐盒製品)-仙人掌桿菌
#2378293
96. 何種 HACCP 監控方法是相對費時,對講求時效的監測目的來說,並 非 有效的監控方法? (A) 微生物檢驗 (B) 物理檢驗 (C) 化學檢驗 (D) 官能檢查
#2378294
97. 利用輻射照射馬鈴薯的主要目的是: (A) 防止發芽 (B) 殺死寄生蟲(C)殺死病原菌 (D) 完全滅菌
#2378295
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