教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

與能量生成有關的維生素：Vit B1、Vit B2、菸鹼素、泛酸、類脂酸等。尤以維生素B1（硫胺）有促進醣類的代謝，產生能量的作用。

維他命B1、B2、B6有以下的作用。

（1） 維他命B1（玄米・鰻魚・毛豆・豬肉）・・・提高碳水化合物的代謝
（2） 維他命B2（納豆・牛奶・雞蛋・肝臟・杏仁）・・・提高脂肪的代謝
（3） 維他命B6（香蕉・鮪魚・鰹魚・秋刀魚）・・・提高蛋白質的代謝

不只是吃太多的時候，像是吃甜食或油膩的時候之後也可以多多攝取的營養成分。