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希望學生不僅透過教科書知道臺灣是何時經濟起飛？ >>>知識

何時由農業轉為工業？ >>>知識

還希望學生能閱讀他所補充的數篇舊報紙報導、相關的記錄片，以掌握並指出當時社會氛圍的特色。

我覺得答案應該是「理解」



理解關鍵字：解釋、推論、區分、估計、預測、總結

應用關鍵字：計算、解決、證明、應用、製造（將學習遷移至針對新情境的能力）

分析關鍵字：區分、推論、辨別（能夠分析、比較概念間的關係）

「閱讀他所補充的數篇舊報紙報導、相關的記錄片」：這個歷程會應用（教師所教背景知識）來理解。

「以掌握並指出當時社會氛圍的特色」：能分析教科書、報紙和相關紀錄片，才能指出社會氛圍的特色，可能是經濟面、社會面、政治面。

我是看到「學生能閱讀他所補充的數篇舊報紙報導、相關的記錄片，以掌握並指出當時 社會氛圍的特色。」
這句話我是解讀為：閱讀補充資料，再做資料的歸納分析，得出當時社會氛圍的特色
所以直接選分析  這個答案了
至於應用
我的思維是：他先讀課本的知識，而後再利用課本所得知識去閱讀報紙與紀錄片(屬於真實事件-情境) 所以應該就是指應用