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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

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39 我國於 100 年間爆發之起雲劑事件，係因非法添加何種物質至食品中引起社會譁然？
(A)鹼式磷酸鋁鈉（sodium aluminum phosphate, basic）
(B)單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯（diacetyl tartaric acid esters of mono-and diglycerides）
(C)阿拉伯膠（gum Arabic）
(D)鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-(2-ethylhexyl) phthalate）

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難度： 簡單
最佳解!
相信讀的就一定會考(已上榜 高三下 (2021/11/01)
起雲劑是合法的食品添加物，材料有阿拉伯膠...


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39 我國於 100 年間爆發之起雲劑事件，係因非法添加何種物質至食品中引起社會..-阿摩線上測驗